【野菜大好き!】おつまみだけじゃもったいない!?みんなにうれしい、えだまめ|参加者募集中♪可愛いデコ巻き寿司講座

野菜、知れば知るほど野菜大好き! Mail Magazine ウェブサイトへ
このメールが正しく表示されない方はこちら

庶民派から、ブランド品種まで。
我が家のお気に入りを見つけよう

こんにちは。日本野菜ソムリエ協会です。
いよいよ梅雨入りの時期を迎え、
蒸し暑い日も増えてきましたね。
冷たいビールの友として、欠かせない野菜と言えば…
やっぱり「えだまめ!」という方も多いのでは!?
今号は、そんな夏の代表選手・えだまめをピックアップ。
おいしいだけじゃなく、ちゃ~んと栄養も期待できる、
れっきとした“野菜”なのです!
その実力を、ぜひお確かめくださいね。

菜果図録

野菜の中でNo.1のたんぱく質含有量!えだまめ

冷えたビールが恋しくなる初夏から夏にかけて、えだまめが旬を迎えます。
えだまめは大豆を未成熟な緑色のうちに収穫したもので、
枝ごと出荷されることからこの名がついたのだとか。

つづきを読む
野菜ソムリエの思ひ出の味

実家の畑で父がつくる赤軸ほうれん草

実家は泉州タマネギや水ナスが有名な南大阪に属する農家で、父の代からは兼業で農家を続けている。かつては出荷用として、ほうれん草・水菜・青梗菜などの葉菜類、キャベツ、白菜、大根、ネギ、米などを主につくっていた。

つづきを読む
今月のピックアップ!

人気の奥田政行シェフの料理セミナー「奥田流 地方再生のレシピ」


奥田シェフの「その土地を好きになってもらうレシピ」とは?
食材の魅力を引き出す奥田流とは?今回は希少な桃を調理します。

詳しくはこちら

いまどきの太巻きずし「デコ巻きずし」を作ろう!


郷土料理「太巻きずし」の進化系、「デコ巻きずし」
大人だって、つい笑顔になるデコ巻き、みんなで楽しく作ります!

詳しくはこちら

野菜の研究室 美味しいを追求しよう!~One Vege Project~


今回は、「アスパラガス」を深堀します。一番おいしく食べる
調理方法をみんなで検証しましょう!

詳しくはこちら

野菜ソムリエとして知っておきたい睡眠の話~食×野菜×睡眠~


「しっかり眠る」ことは、仕事のパフォーマンスや心と体の健康
に密接に関わっています。食事も眠りの大切な要素です。

詳しくはこちら
無料講座説明会

このメールは、メールマガジン「野菜大好き!」に配信登録いただいている方へ送信しております。お心あたりのない方は、登録のお名前とメールアドレスを下記までご連絡ください。

  • このメールマガジンに関するお問合せはこちら
  • メールアドレス変更の方はこちら
  • 配信停止の方はこちら

なお本メールアドレスは送信専用となっております。このままご返信いただいてもお答えできませんので、ご了承ください。


おつまみだけじゃもったいない!?みんなにうれしい、えだまめ|参加者募集中♪可愛いデコ巻き寿司講座
2018年6月6日配信
発行:日本野菜ソムリエ協会 www.vege-fru.com


Copyright (c) Japan Vegetable Sommelier Association. All Rights Reserved.