【野菜大好き！】ジャムでしょうがを120％楽しもう！第469号

野菜大好き！469号
ジャムでしょうがを120％楽しもう！
2016.9.28発行
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暑い夏は食欲増進に、寒い冬は冷え性改善に…と、
年中活躍してくれるしょうが。
常備しておきたい野菜のひとつですね。
野菜ソムリエイチオシの保存法は、ジンジャージャム。
毎日のおかずからドリンク、お菓子まで幅広く使えて、
しょうがのレシピがぐっと広がります♪
ぜひトライして、しょうがを使いこなしてみてくださいね。

●新・菜果図録	薬味に、辛味に、料理に添えて　しょうが
●野菜ソムリエの思ひ出の味	あいちの伝統野菜「八事五寸人参」
●今月のPickUp!	野菜が学べるイベント・勉強会

薬味に、辛味に、料理に添えて　しょうが
	厳しい残暑で食が進まないこの時期に、特有の香りと辛みで食欲をそそってくれるのが、しょうがです。ショウガ科ショウガ属に分類され、熱帯アジア原産で、インドや中国では紀元前から利用されていたのだとか。 →続きを読む

あいちの伝統野菜「八事五寸人参」
	健康づくり食生活推進協議会に所属し、地元の小学校で食育活動に関わるうちに「将来ある子どもたちの食という大切な部分に関わるからには、きちんとした知識を身につけたい。」と思うようになったことが、野菜ソムリエとなるきっかけだった。 →続きを読む

■ 公式フェイスブックで野菜・果物のこと発信中！　→　http://www.facebook.com/vegefru

干し柿作りを体験しよう～柿農家直伝！西条柿の魅力～

「西条柿」のその上品な甘みを体験して下さい。
関東では珍しい「西条柿」の魅力をお伝えします。
干し柿作りも体験します。もちろんお土産にお持ち帰りください。

【詳しくはこちら】
http://vf.way-nifty.com/vmc/2016/09/post-833d.html

お待たせしました！奥田ゼミ第１５弾～きのこの料理教室～

大人気の奥田ゼミ、毎回驚きと発見がいっぱいです。
今回のテーマは秋にふさわしい「きのこ」。おなじみの「きのこ」が
どんなお料理に変身するか？奥田マジックを体験しよう！

【詳しくはこちら】
http://vf.way-nifty.com/vmc/2016/09/post-40d9.html

【アカデミックレストラン】奥田シェフ×杉浦シェフ　夢の饗宴！

知らないで食べるから　知って食べるへ。今回のテーマは「乾しいたけ」
協会設立１５周年記念のスペシャルイベントです。
２人のトップシェフによる当日限定のコース料理をどうぞお楽しみに！

【詳しくはこちら】
http://vf.way-nifty.com/vmc/2016/09/15-72c0.html

野菜がおいしいレストラン
【兵庫県西宮市】お野菜ダイニング　菜はれ

新鮮で安全、美味しい野菜を付け合わせとしてではなく、
楽しく召し上がっていただきたい。そんな思いで、オープンしました。
新しい野菜の魅力を発見して下さい。

【詳しくはこちら】
http://umai831.jp/area/otherarea/kinki/post_104.php

■ 全国のイベント情報はこちら　http://www.vege-fru.com/info/index.html

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発行：日本野菜ソムリエ協会　　http://www.vege-fru.com/